В Московской области подвели итоги конкурса «Лучший сыр России-2018», который проходил 3 и 4 августа. Старицкая сыроварня «Ястребов и братъ», а также фермерское хозяйство «Покров» из Зубцовского района представили лучшие выдержанный и овечий сыры.
Всего в конкурсе приняли участие 87 сыроварен, которые представили 261 образец сыра. Высокую оценку получили сыры «Знатный» («Ястребов и братъ») и «Романо густо» (хозяйство «Покров»).
- Наш регион исторически являлся одним из лидеров сыроварения в стране. Сейчас мы занимаемся созданием условий для возрождения этой отрасли, – отметил губернатор Игорь Руденя.
С популяризацией традиций сыроварения связано гастрономическое направление в туризме. Напомним, в мае в Конаково прошёл большой фестиваль «Верещагин СырFest 2018», объединивший экспертов и профессионалов сыроварения, представителей частного сыроделия, а также всех любителей сыра.
