В Тверской области предприятие изготовило почти тонну готовой молочной продукции из 30 килограммов сырья. Об этом 13 декабря сообщили в Управлении Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям.
Нарушение было выявлено мониторинговой группой во время анализа ФГИС «Меркурий». Установлено, что уполномоченным лицом ООО «Молочная мануфактура “Маври”» 26 ноября 2023 года был оформлен производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) на молочную продукцию. Согласно информации, указанной в документе, оказался нелогичным объем исходного сырья к количеству готовой продукции.
Так, из 3 килограммов творога и 33 килограммов сырного «блина» было изготовлено: 188 килограммов творога и творожных десертов, 544 килограмма йогурта, 42 килограмма сметаны, 26 килограммов топленого масла и больше 5 килограммов сыра.
Как сообщили в Управлении, опираясь на данные из документа, невозможно установить происхождение части сырья, проверить его качество и, следовательно, безопасность продукции для потребителя.
Согласно пункту 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость.
27 ноября тем же лицом была создана заявка на проведение инвентаризации. В оборот, согласно документу, было введено: 127 килограммов йогурта, 80 килограммов творога и 68 килограммов сметаны. При дальнейшем анализе Управление не обнаружило документ, в котором бы сообщалось, из какого сырья выработана данная продукция.
Указание не всех наименований использованных в качестве сырья, а также ввод в оборот продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, приводит к нарушению пункта 9 Приложения № 2 приказа Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».
По результатам проверки Управление приостановило указанному лицу доступ в систему ФГИС «ВетИС». В настоящее время готовятся материалы для объявления предостережения руководителю компании.