В Верхневолжье сотрудники Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» по заявке управления Россельхознадзора нашли плохое сливочное масло.
Для пробы в одном из домов-итернатов был отобран продукт под названием «Крестьянское 72,5%», произведенный в Амурской области. Как показало исследование, производитель подделал жировую фазу масла и масляную пасту жирами, которые имеют немолочное происхождение.
Выявлены растительные стерины: бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин, а также обнаружена недопустимая пищевая добавка – сорбиновая кислота (564,19 мг/кг).
Результаты исследований были направления в Управление Россельхознадзора, а также размещены в специальной системе, где выкладываются отчеты по ветеринарному и фитосанитарному надзору.