В твороге, который продавался в одной из торговых точек Вышнего Волочка, выявили значительное превышение показателя «дрожжи», сообщили 12 сентября специалисты Тверской МВЛ.
Интенсивное развитие дрожжей обычно происходит при неправильном хранении творога. Дрожжи могут попасть в продукт из-за плохо обработанных оборудования, рук работников предприятия, воздуха цеха, кефирной закваски и других. Все это приводит к порче продукта.
Творог был произведен на предприятии в Ивановской области. Данные о результатах направлены в компетентные службы для принятия мер реагирования.
В настоящее время исследования продолжаются. Творог проверяют на наличие растительных масел, жиров на растительной основе и пищевых добавок, сообщили специалисты.