С приходом зимы и недостатком солнечного света организм может почувствовать нехватку витаминов. Чтобы этого не происходило, полезные вещества нужно восполнять другими способами, преимущественно – через еду. В управлении Роспотребнадзора по Тверской области рассказали, что следует учитывать при составлении зимнего меню.
Самое главное: оно должно быть разнообразным. В состав пищи должно входить мясо, рыба, молочная продукция, домашние заготовки и разносолы.
Не менее важно включить в рацион больше овощей и фруктов. Особое внимание специалисты уделяют брюссельской капусте. Часть ее популярных сортов собирают в ноябре-декабре, что позволяет почти всегда есть свежие плоды. Но их можно заменить и более привычными овощами: картофелем, морковью, свеклой, репчатым луком.
Среди фруктов в декабре чаще всего едят цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны. Их плоды содержат большое количество витамина C, укрепляющего иммунную систему, а также витамины группы B, помогающие в работе нервной системы и головного мозга.
В первый месяц зимы высоким спросом пользуются и зимние сорта яблок, такие как «антоновка» или «бабушкино», а также хурма, гранат, киви.
Среди экзотических и полезных фруктов специалисты отмечают манго, содержащий сразу несколько групп витаминов (A, B, C и E) и эндорфины, улучшающие память и настроение. Если покупать сушеный манго, то лучше заранее изучить состав. Иногда фрукт обсыпают в сахарной пудре или сиропе, чтобы добавить сладости. Для людей, следящих за весом, это может быть важно.
При похудении стоит присмотреться к манго. Он хорошо подходит к разным блюдам, эффективно утоляет голод, а в его состав входят разнообразные полезные вещества: омега-3 и омега-6 кислоты, калий, клетчатка и не только.
Составляя свой рацион питания, нужно предварительно проконсультироваться со специалистом. На некоторые из овощей и фруктов у организма может быть аллергическая реакция. Доктор, знающий об особенностях здоровья своего пациента, подберет индивидуальный набор продуктов.