В ходе проверки молока были выявлены нарушения стандарта качества, сообщили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Как рассказали в лаборатории, по заявке Россельхознадзора на исследования поступили образцы партий сырого коровьего молока общей массой более 700 тонн. Отбор проводился на хозяйствах в Ярославской области в рамках государственного пищевого мониторинга.
Эксперты в ходе комплексного анализа обнаружили в двух образцах ингибирующие вещества, которых согласно ГОСТ 31449-2013 «Молоко коровье сырое. Технические условия» там быть не должно.
В лаборатории отметили, что молоко с ингибирующими веществами не подходит для еды и для дальнейшей переработки, а вес партий с выявленными нарушениями составил 376 тонн.
Полученные результаты разместили в системах регистрации лабораторных исследований «Веста» и Раннего Оповещения Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору. Информацию также направили в региональное Управление Россельхознадзора.