В сардельках и варено-копченой колбасе «Салями Венская», произведенных на территории Тверской области, специалисты нашли ДНК курицы, хотя изготовитель указал, что изделия из говядины. Об этом рассказали в Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».
– В составе колбасных изделий присутствует ДНК курицы, сведения о которой не были указаны в маркировке состава образцов. К слову, в сардельках ДНК курицы составило 32 процента относительно всей животной ДНК, – сообщили сотрудники лаборатории.
Такой результат может свидетельствовать о нарушении производственного процесса или намеренной подмене дорогого продукта дешевым.
Результаты экспертизы были направлены в региональное Управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.
