В твороге, предназначенном для питания пациентов в одной из больниц Твери, нашли запрещенный фермент, да и в целом продукт оказался фальсификатом. Об этом рассказали в Тверской МВЛ 18 декабря.
Образец творога с м.д.ж. 9%, произведенный в Ивановской области, исследовался на наличие ряда лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе и пищевых добавок. Так, в нем нашли фитостерины, что говорит о фальсификации молочного продукта, а также выявили запрещенный фермент – трансглутаминаза.
Данные о результатах проверки были направлены в компетентные службы для принятия мер реагирования.
