Среди лесов и полей Старицкого района, в полутора километрах от Волги, притаилась деревенька Филино. Кроме лесных малоезжих извилистых стежек-дорожек к ней не ведут никакие пути, так что с непривычки немудрено было запутаться и навигатору. Но именно эти места выбрали своим, образно говоря, ковчегом надежды несколько городских и даже более того – столичных семей, оставивших суету большого города ради буколических радостей жизни на лоне природы. Кстати, в этом старинном прилагательном первый слог «βου» в переводе с древнегреческого означает корову, без которой не обошлись и герои нашего рассказа.
Начнем с того, что по Всероссийской переписи населения 2010 года в деревне Филино проживал ровно 1 человек, и, очевидно, именно депопуляция явилась причиной отсутствия приличных дорог: просто не для кого было класть асфальт.
Но уже этой зимой в деревне, по подсчетам старосты Марии Морозовой, насчитывалось 11 постоянных жителей, а летом и все три десятка набирается, 10 из которых дети. Филино понемногу возрождается, чему поспособствовало вливание свежей молодой крови. На смену старожилам пришли люди, которые увидели в сельской жизни интерес и смысл. Например, та же Мария Морозова, экономист по образованию, затеяла плодовый питомник. Ну а героиня этих заметок выбрала свое новое место жительства по Интернету, и еще детская любовь к животным плюс высшее ветеринарное образование определили ее занятие – фермерство.
Пока, правда, этот проект находится на эмбриональной стадии личного подсобного хозяйства: нет нормальной дороги – невозможно и подвезти стройматериалы для приличной фермы. Как же в таком случае доставлялись брус и доска для дома, спросит придирчивый читатель. Ответ: в лесную глушь пиломатериалы для дома привезли высокопроходимые КАМАЗы. Да не простые, а чемпионские, которые покоряли пустыни Африки и Аравии в ралли «Дакар». Доставляли груз, конечно, не сами чемпионы, а их машины технического сопровождения, столь же многофункциональные и высокопроходимые. В ралли они неотрывно следуют за гоночными грузовиками, только в телевизор не попадают. В общем, не имей сто рублей, а имей в друзьях команду «КАМАЗ-мастер», хотя это уже совсем другая история, выходящая за рамки нашего повествования.
Округ обетованный
Коренная москвичка Алена Волнистова очутилась на тверской земле в трехлетнем возрасте, в начале девяностых, когда ее мать переехала из столицы. В двадцать лет у молодой женщины появилась первая дочка, а всего муж подарил ей четырех девочек! И до недавних пор они жили в Бежецком районе, возделывали свои полгектара земли, да только не повезло с соседями: ими оказались дачники из Петербурга, приезжавшие в тверскую глубинку на выходные исключительно с целью хорошенько расслабиться после напряженной трудовой недели. И нередко получалось так, что, когда муж Алены Герасим заводил в пять утра свой трактор, чтобы по росе накосить сена, изнуренные Бахусом жители культурной столицы только-только укладывались спать. Немудрено, что в таких конфликтных условиях смычки города и деревни не произошло. Беспокоясь за детей, Герасим и Алена приняли решение переехать. Землей обетованной стал Старицкий округ.
Вообще, выбор Тверской области в качестве ПМЖ был сделан далеко не сразу. Алена с мужем года два колесили по соседним с Подмосковьем регионам, но все было не то. И вдруг ее взгляд упал на какой-то особенно красивый пейзаж, который прислали знакомые. За несколько месяцев на новом месте был поставлен просторный брусчатый дом, а дряхлая избушка прежних хозяев теперь ждет лета и ремонта: домик планируется сдавать внаем горожанам, желающим пожить на природе. Бывшая столичная семья быстро укоренилась на новом месте и обзавелась кукарекающей, мычащей, блеющей, щебечущей и прочей живностью.
- Радуня! – ласково окликает Алена косматую кавказскую овчарку. Сторожевая собака гуляет по двору на длинной цепи. Она хорошо изучила пределы своей свободы и на остановившихся поодаль чужаков даже не лает – только оценивающе поглядывает. Однако, уловив доброжелательную интонацию своей хозяйки в разговоре с приезжими, псина успокаивается. И все же от более тесного знакомства с восьмилетней Радой решено воздержаться. Безнаказанно дергать ее за уши и за хвост – исключительная привилегия хозяйских детей.
ЛПХ для души
Поскольку глава семейства в этот день был на дежурстве (он работает спасателем в тверском управлении МЧС), экскурсию для прессы проводила хозяйка. И мы направились к компактному дощатому сарайчику, с первого взгляда не похожему на скотный двор, однако внутри обнаружилось настоящее животное царство во всем дарвиновском многообразии видов.
- Здесь птичник и козлы-мальчишки, – непонятно пояснила Алена.
В клетке пищали полторы дюжины бойких перепелок, выращенных из яиц, причем едва они вылупились, как в округе на 10 дней пропало электричество. Но если у человека руки откуда надо растут, то даже такое стихийное бедствие не помеха. Тем временем упомянутые выше козлы-мальчишки, встав на задние ноги, уже тянутся любопытными мордами к объективу фотоаппарата. Неожиданно один из них… кукарекает. Едва не вздрогнув, я разглядел за козлиным закутком еще и куриный отсек с индоутками. Польщенный вниманием, разноцветный красавец петух кукарекнул еще дважды.
Помимо прочей живности в хлеву обнаружился дружелюбный черно-белый кот по кличке Кот, а на улице прогуливалась его сестра цвета кофе с молоком по прозвищу Кошка. Эту парочку еще котятами подарила дочерям Герасима и Алены школьная подружка, и в «ЛПХ Бабы Яги» они сразу пришлись ко двору, к тому же отлично умеют ловить мышей.
В другом помещении скотного двора содержатся корова, козы и лошадь. От буренки молоко идет на продажу и на переработку в масло, творог, ряженку и йогурты – в семье предпочитают пить козье. Смирную дружелюбную коняшку семья выкупила с бойни, на которую вполне здоровое животное определили прежние владельцы, которым, вероятно, лошадка стала обузой. У никому не нужного животного был ужасный вид, обреченность в глазах и отросшие до такой степени копыта, что скорее походили на лыжи, чего не бывает при нормальном содержании. На подворье имеется телега, но запрягают лошадку нечасто, хотя она знает и седло, и упряжь. По словам Алены, животное держат больше для души.
- Ну и для удобрений, наверное? – хозяйственно поинтересовался корреспондент «МК в Твери».
- Не без этого, – рассмеялась хозяйка.
Картину биоразнообразия довершило небольшое гусиное семейство на вольном выгуле.
- И гуси – для души, не продаю. Уток только взяла, о продажах говорить рано. На реализацию мы выводим бройлеров и индюков. За сезон реализуем более сотни тушек разной птицы, при этом много идет в переработку – я делаю тушенку и колбасы. Покупатели узнают о нашем хозяйстве кто из «сарафанного радио», кто из Интернета, – рассказала Алена Волнистова, которая помимо прочих забот успевает еще и вести блог «ЛПХ Бабы Яги».
Через фермерский участок по заросшей низине протекает ручей, который облюбовали бобры. Против такого соседства поселяне не возражают, даже ждут, когда запруда образует озерцо для купания – на Волгу ходить далековато. А там, глядишь, и рыба заведется.
Еще одним природным украшением подворья служит величественная ель, размерами и статью достойная украсить площадь областного центра. Когда Алена и Герасим только приобрели участок, для строительства дома пришлось вырубать много сорной растительности, в гуще которой скрывалась и ель. Дерево едва успели спасти от бензопилы, и вот уже третий год у семьи московско-тверских фермеров есть своя персональная бесплатная новогодняя елка. Хвойный великан, очевидно, тоже «для души», и это наводит на мысль, что все ЛПХ существует для нее же.
«Программа поддержки здесь лучше»
В их личном подсобном хозяйстве, которое пока до фермерского статуса не дотягивает, почти 25 га земли. Постепенно развиваются, поднимают целину под картошку, огород и другие посевы.
- Нет, лес не вырубаем, мы обрабатываем землю там, где не заросло, и там, где по силам кустарники удалить.
В этой большой дружной семье и дети сызмала приучаются к посильному труду, даже четырехлетняя Ярослава уже умеет лепить пирожки. Девочкам постарше доверена кормежка животных: каждый день, едва проснувшись, десятилетние двойняшки Варвара и Василиса без напоминаний подсыпают птицам комбикорм. Старшая дочь Настасья только что встретила свой 15-й день рождения, ей поручают сварить кастрюлю еды для питомцев. Четверо детей – надо понимать, «целевой показатель» по демографии достигнут? По словам мамы большого семейства, никаких ограничений они с мужем перед собой не ставили, так что семья еще очень даже может увеличиться. И это будет, хочется верить, еще одним шагом к возрождению русской деревни Филино.
Интересно, что регистрация у Алены Волнистовой и ее дочек до сих пор московская, но в последнее время мать семейства все настойчивее одолевает мысль прописаться в Тверской области.
- Программа поддержки семей здесь лучше, да и активнее навстречу идут. Моя здешняя подруга, тоже многодетная мать, на поддержку от области не жалуется от слова «совсем». Помогают, регулярно звонят, интересуются проблемами. А от Москвы на своих четверых детей я получаю 8 тысяч в месяц. И не могу больше ничего добиться, потому что если ты хочешь дополнительных выплат, то нужно кипу бумаг предоставить, причем с отчетностью за годовой период, – на себя, на мужа, даже на старшую дочь…
Алена Волнистова на жизнь жаловаться не привыкла, сама решая все возникающие вопросы. Но капитальную дорогу ни один фермер не потянет, и тут нашей героине выпал случай обратиться к губернатору. В телеэфире канала «Россия 24 Тверь» она попросила главу региона проложить дорогу к возрождающейся деревне, чтобы и дети, наконец, могли каждый день посещать школу и детский сад, чтобы могли вовремя приехать «скорая» и пожарные. А пока, бывает, домашнее задание приходится получать и отправлять по электронной почте, особенно в распутицу.
- Нам дорога нужна, как воздух и вода. И чтобы качественная, а не ямки подсыпанные. Это важно для развития не только нашей деревни, но и всего Паньковского поселения в целом, потому что вдохнет жизнь сразу в несколько деревень помимо нашей, – объяснила сельская жительница.
Игорь Руденя положительно отнесся к просьбе члена Союза фермеров и крестьянских хозяйств.
- Очень хорошо, что вы занимаетесь сельским хозяйством. Сельское хозяйство – это полезная и важная отрасль, образ жизни части наших граждан. Поэтому и газификация, и дороги, и модернизация электросетей будут делаться нами на постоянной основе, – отреагировал глава региона. Обрисовав общий объем дорожных работ по Старицкому округу на ближайшую пятилетку, губернатор пообещал, что дорога до деревни Филино будет сделана до сентября этого года.
Столичные штучки
- Прекрасно, что Филино развивается, а раньше деревня была заброшена, – поделилась староста Мария Морозова. – И в 2009 году, когда последних бабушек родственники увезли зимовать в город и людей не осталось, здесь сразу украли провода. А населенный пункт без электричества, газа и с плохими дорогами обречен на вымирание. Однако живописное место, спрятанное среди лесов, не осталось незамеченным, сюда приехала одна семья, другая, и деревня стала понемногу возрождаться. Позже, через несколько лет разбирательств в судах, удалось добиться возобновления электроснабжения. И теперь здесь живут круглый год четыре семьи из Подмосковья и Москвы. А летом Филино превращается, можно сказать, вообще в густонаселенное место, когда приезжают и летние дачники.
Сама Мария сделалась старостой в силу трех факторов. Потому что она «самый честный и адекватный человек» – таково мнение Алены Волнистовой, а еще потому что имеет опыт взаимодействия с администрацией. Столичный экономист, она – представитель первого поколения энтузиастов, когда несколько семей единомышленников решили создать в Старицком районе экопоселение (было такое поветрие лет 15 назад). Однако бытовые трудности – отсутствие развитой инфраструктуры, неважные дороги и прочие неудобства - стали причиной того, что в осуществлении этого проекта сегодня участвует не так много людей, как вначале планировалось. Впрочем, строго по написанному бывает редко, жизнь обычно вносит свои коррективы в любые людские планы. И все-таки те, кому удалось закрепиться в деревне, стали полноценными сельскими жителями и продолжают активно развивать свои хозяйства. Мария Морозова, например, создает у себя на участке питомник декоративных растений, экспериментирует с акклиматизацией абрикоса, персика и хурмы.
- А кем вы себя ощущаете – уже тверскими или еще московскими? – поинтересовался я у бывших горожанок.
- Деревенскими, – рассмеялись Алена и Мария.
Морковный чай от Алены Волнистовой
Это удивительный напиток, который принесет организму неоценимую пользу. Из моркови учеными выделено более 17 полезнейших веществ, а также витамины и кислоты.
Напиток приготовляется из морковной ботвы, от которой берем нежные и мягкие листики с макушки, убирая стебли. Мнем, чтоб выделился сок, и оставляем, чуть уплотнив, в пакете или стеклянной банке для ферментации на несколько часов. Тут нужно включать внутреннее чутье, чтобы не передержать - аромат будет меняться. Потом измельчаем ножом либо оставляем как есть и сушим при 100 градусах.
Ферментация помогает высвободить и получить максимум полезных веществ, а также улучшить вкус напитка. Благодаря богатому составу морковный чай не оставит равнодушными ни ЗОЖников, ни тяжело переносящих простуды и гриппы, ни блюстительниц фигур богинь. Сами смотрите:
• улучшает пищеварение и не позволяет продуктам жизнедеятельности задерживаться в организме, тем самым отравляя его, также от шлаков и токсинов очистит и вашу кровь, и другие ткани организма;
• полезен для костной системы, щитовидной железы, улучшает состояние кожи, ногтей, волос;
• регулярное употребление повысит прочность и эластичность сосудов, а также укрепит иммунитет;
• стабилизирует уровень сахара и холестерина.
Последние исследования ученых показали, что чай из морковной ботвы препятствует развитию такого страшного заболевания, как остеопороз. Напиток очень полезен для людей, страдающих от варикозной болезни и тромбофлебита. Чай из ботвы можно принимать с лечебной целью людям с проблемами сердца и гипертонией. Месячный курс такой терапии в лучшую сторону изменит состояние больного человека.
Интересный и очень бодрящий вкус получается у чая, в качестве заварки для которого послужила смесь зелени и тертой морковки. Такой микс очень полезен для кожи, так как стимулирует выработку коллагена. Причем такой чай можно принимать внутрь, а также обрабатывать смоченным в нем диском кожу лица.
Вот такая она – всем знакомая незнакомка морковь.
ВНИМАНИЕ! Не рекомендуется употребление в период беременности и грудного вскармливания.