Вся Россия отметила главный зимний праздник ‒ Новый год. Как правило, после новогоднего застолья остается много блюд, которые постепенно доедаются во время длительных выходных. Однако не все они имеют долгий срок годности.
Региональный Роспотребнадзор рассказал жителям Тверской области, какие из блюд стоит съедать в первую очередь.
Так, к скоропортящимся относятся продукты из мяса, колбасы, яиц, рыбы, а также кремовые кондитерские изделия, гарниры из овощей, соусы, молочная и кисломолочная продукция.
Отдельное место в холодильнике каждого россиянина занимает множество новогодних салатов. Эксперты предупреждают: салаты также являются скоропортящимся продуктом, не проходящими термическую обработку. В связи с этим они могут представлять опасность для здоровья и вызывать пищевые отравления.
Салаты рекомендуют хранить в холодильнике при температуре +2…+6ºС. Регламентированные сроки годности:
Заправлять салаты стоит перед подачей на стол. Например, оливье можно хранить в холодильнике без заправки 18 часов, а в заправленном виде не более 6 часов.
